"EL ARTE DEL VINO"

Y TU HORA NO MALGASTES, NI EN LA CONQUISTA OCIOSA DE ESTE O AQUEL ENGAÑO, NI TE EMPEÑES NI DISPUTES: ALEGRATE MAS BIEN CON LA UVA GENEROSA, QUE IR EN POS DE UNA FRUTA, O AUSENTE, O VENENOSA. (OMAR KHAYYAN)

lunes 8 de marzo de 2010

Cena Maridaje Restaurante L´Oncle Pere

El pasado viernes pasamos una magnífica velada en compañía de nuestros amigos del Rte. L´Oncle Pere de L´Alcudia.
Divertida, amena y amigable compañía la de todos los asistentes.
Magníficos los platos preparados y seleccionados por Pere para esta ocasión. (el cruijiente de secreto ibérico, memorable)
Paloma ejerciendo de anfitriona fue un verdadero encanto y nos hizo sentirnos como en casa.
Un agradecimiento a los amigos de L´Enoteca por sus comentarios enológicos.
Con amigos así vale la pena repetir, lo haremos.

miércoles 3 de marzo de 2010

Menu Maridat en L´Alcudia.


El Restaurante L´Oncle Pere de L´Alcudia, en colaboración con L´Enoteca Vins, nos propone una cena-maridaje para degustar alguna de sus más brillantes creaciones gastronómicas junto a los vinos de La Casa de las Vides, el próximo viernes 5 de Marzo.

Aquí os detallamos el menú de esta más que interesante propuesta:

- Xupaxup de formatge de cabra i fruites roges maridat amb Vallblanca (100 verdil)
- Pintxo de truita española a l´estil d´Arzak, maridat amb Rosa Rosae (Cabernet Sauvignon - Garnacha)
- Musola amb ceba tres textures, maridat amb Cup, vi negre jove de tempranillo - shyraz.
- Secret d´iberic cruixent amb crema de verduretes i els seus xips, maridat amb Aculius Reserva.
- Cremós de xocolata amb gelat de coca de llanda (fet a casa).

Tot per 25,-€/persona. (iva inclós)

Si a este formidable menú le unimos la excelente profesionalidad, amabilidad y saber hacer de Pere i Paloma... hay que aprovechar la oportunidad de visitarlos. No faltaremos.

Restaurante L´Oncle Pere - c/ Bollene, 4 L´Alcudia (Valencia)
Tf. 962 540 893

jueves 25 de febrero de 2010

Menú - cena de maridaje.


RESTAURANTE O´MOSTEIRO
c/ Poeta Liern, 27 - Valencia



El próximo 11 de Marzo a las 21,30 horas y con la colaboración del experto en catas de El Mostagán, tendrá lugara esta especial cena con maridaje, donde poder disfrutar de una selección exquisita de platos gallegos, con las mejores materias primas y de vinos.

Una magnífica ocasión de celebrar el Año Santo y darnos un homenaje anti-crisis, probando unas atrevidas y divertidas armonías, que seguro harán las delicias de los comensales.

Aquí va el menú:

Aperitivos: Empanada y queso gallegos con Fino La Ina. D.O. Jerez
Entrantes: Pulpitos al vino y mejillones al vapor con Marqués de Irún Verdejo D.O. Rueda
Primero: Rodaballo a la gallega con Champagne Lanson Brut Black Label
Segundo: Solomillo de buey al cebreiro con Marqués de Irún crianza D.O. Ribera Duero
Postre: Filloa con trufa helada con licor de hierbas O´Lumeiro.

Que aproveche.

Precio: 35,- € por persona. Plazas limitadas. Teléfono reservas: 963 942 970

martes 23 de febrero de 2010

Mar de Envero.

Vinimag, los premios a la imagen de nuestros vinos, valora el aspecto exterior en su conjunto.

Mar de Envero
albariño Mar de Envero
Mar de Envero, albariño de la Denominación de Origen Rías Baixas, ha sido premiado como la mejor imagen en la categoría de vinos blancos de España en Vinimag 2009, los premios que organiza la conocida revista "Vinos de España" destinados a galardonar la imagen externa de nuestros vinos.

El premio conseguido por Mar de Envero refleja la filosofía de la bodega, elegancia, modernidad y sencillez ha sido suficiente para imponerse al resto de muestras nacionales presentadas a concurso.

La primera impresión es la que cuenta

Los premios Vinimag, vienen a confirmar la actual tendencia de las bodegas en el cuidado exterior de sus vinos, corriente cada vez más importante al ser uno de los pilares en la decisión de compra de los consumidores.

Además de los numerosos estudios al respecto, que asocian un mayor placer en el vino si éstos “vienen bien vestidos” y servidos en copa de cristal, existen algunos aspectos estéticos que el consumidor siempre valora a la hora de decidirse por un vino. Un regalo o una mesa bien servida siempre serán más agradables si la botella está a la altura de las circunstancias.

Mar de Envero

Mar de Envero es un vino 100% albariño con una cuidada elaboración sobre sus lías, de aspecto untuoso, brillante, aromas primarios intensos y muy estructurado en boca. Es un albariño que no deja indiferente, con una excelente relación calidad precio, y desde ahora, con más motivo si cabe, el regalo ideal para las mejores mesas.

El nombre de "Mar de Envero" alude a la forma de la superficie foliar de las parras, que imita a las olas. Si esto se observa en agosto (momento del envero) y cerca del mar, el nombre es inmediato. La botella remarca la elegancia del conjunto, de color negro, alta y esbelta; y en la cápsula se puede leer la definición del "envero".

lunes 22 de febrero de 2010

Primero se percibe por la nariz.

..."Cuando aún corríamos con la cabeza gacha (...) todo aquello que debíamos comprender lo comprendíamos con la nariz antes que con los ojos (...) todo se percibe primero con la nariz, todo está en la nariz, el mundo es la nariz, formamos parte de una manada y con la nariz sabemos quién es de nuestra manada y quién no (...) y además cada mujer tiene un olor que la distingue de las demás..."
Italo Calvino, (Bajo el sol jaguar)

A propósito de estas reflexiones de Italo Calvino, podemos añadir que cada vino tiene un aroma que lo distingue de todos los demás vinos. Por ello vale la pena recordar que entre los sentidos implicados en la degustación el olfato es el más sensible, capaz de percibir y diferenciar componentes aromáticos presentes en cantidades inferiores a los que determinan las sensaciones al nivel gustativo.


domingo 21 de febrero de 2010

PAGINAS WEB AMIGAS

viernes 29 de enero de 2010

Vino Valencia - Información sobre sus actividades.


El 2010 comenzó con más de 90 personas disfrutando de buenos vinos y de buena compañía.

Las bodegas patrocinadoras de este mes fueron Viñedos La Madroñera con su Constantia crianza 2006; Bodegas El Angosto con el Angosto negre 2007 y Bodegas Salvador Poveda con su Fondillón Gran Reserva 1987.

El equipo del Restaurante Tahine ofreció deliciosas y particulares tapas que maridaron con los vinos.

La próxima noche de Vino Valencia será en Rte. Tahine el próximo 17 de febrero.

En las noches de Vino Valencia te ofrecen 3 vinos de calidad de la Comunidad Valenciana y 3 tapas por sólo 10 € por persona. El horario es de 19,30 a 21,30 horas.

Puedes visitar su página web y su red de Twiter.

Nos vemos en Vino Valencia.
 
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